Posted on septembre 23, 2008 - by Nana

Pilons de poulet à l’orange du mardi

Une recette délicieuse, facile et économique.

Préparation: 5 min, cuisson: 50 min

Ingrédients:

• 125ml (1/2t) de jus d’orange concentré congelé
• 45ml (3 c. à soupe) de tamari
• 45ml (3 c. à soupe) de miel ou sirop d’érable
• 1 gousse ail hachée (en pot, déjà hachée)
• 12 pilons de poulet

Recette:

Allumer le four à 200° C (400° F). Mettre les pilons sur une plaque recouverte d’un papier parchemin ou d’une feuille de cuisson*. Mélanger tous les autres ingrédients (écraser le jus si encore congelé), et les verser sur les pilons. Cuire 50 minutes. En cours de cuisson, badigeonner les pilons une ou deux fois. C’est tout!

Notes:

Cette recette est inspirée (et simplifiée) de “pilons de poulet pas mal collants”, du livre À table les enfants.

*La Feuille de cuisson remplace le papier parchemin . Elle est faite de silicone, ou de matériaux anti-adhérents. Elle est facile à laver et remplace les matières grasses pour la cuisson.

Posted on septembre 22, 2008 - by Nana

Opération épices

J’ai enfin réussi à “contenir” mes épices! J’ai fait ça cet été après une petite réflexion et un magasinage infructueux. Quelques semaines plus tard, ma solution tient la route, et en plus, je constate que je suis arrivée à la même conclusion que Sophie Legault, organisatrice résidentielle!

Je cuisine énormément, autant par goût que par obligation (j’y reviendrai). Malheureusement, ma cuisine est vieille et peu fonctionnelle (nous la rénovons nous-mêmes à temps perdu depuis six mois…). Dans ce contexte, les épices étaient enfouies pèle-mêle au fond d’une tablette.

J’ai voulu acheter un de ces truc rotatif qui contient les pots tous pareils d’épices. Or, les épices viennent en toutes sortes de formats, et je n’ai absolument pas le temps ni l’envie de les transvider dans des petits pots. En plus, on fait quoi avec ce qui reste? Inutile. Avec une boîte transparente, c’est tout simple, c’est facile à trouver et à remettre à sa place. Et ça n’a pas à encombrer le comptoir.

Dans le billet de Sophie Legault, elle fait remarquer à quel point on achète trop de nourriture. Le grand classique, c’est les armoires pleines, mais rien à manger! C’est souvent comme ça chez nous. Finalement, je me rends compte que nous ne mangeons que ce qui est frais, récent, appétissant… les pâtes défraîchies, le vieux restant congelé, la vieille boîte de toasts melba? Personne n’en veut.

J’aime l’idée de dynamitage de garde-manger. Ça traîne dans les armoires depuis trop longtemps? On s’en débarrasse, et on n’en achète plus. À bas le fouillis!

• Temps de réalisation: 30 min
• Satisfaction: 100%
• Budget: 0$
• Expurgation : une douzaine de pots vides ou défraîchis

Posted on septembre 8, 2008 - by Nana

Je charcute mes revues

Ça faisait longtemps que j’y pensais: trouver une façon de me débarrasser de mes piles de revues… sans que ça fasse mal. Samedi matin, ça y est, j’ai commencé.

Un mois de vacances, hein? Ça requinque, et j’en avais besoin.

Bref. Je suis une passionnée de revues, surtout des revues de déco. Les revues me donnent des idées, me stimulent, j’y trouve des solutions, et j’aime la fraîcheur des revues, leur actualité. Ce n’est pas demain la veille que je vais arrêter d’en acheter.

Or, une pile de revues, c’est inconsultable, ça prend de la place, et ça pèse lourd. Les recycler? Oui, mais pas avant de les avoir charcutées!

Avantages de charcuter

1. Classement des idées. Accès à l’info. Faire des choix. Lâcher les millions de possibilités.
2. l’économie: ça va me prendre tellement de temps, que pendant ce temps-là je n’acheterai plus de revues!
3. Détente: c’est vrai, ça calme de faire ce genre de bricolage. Ça doit être l’identification individuelle des 48+ crayons de mon fils qui m’a partie là-dessus…
4. Débarrassage du fouillis (oui oui, “débarrassage”)
5. Et pourquoi pas activité familiale. Mais attention: chacun son cartable! le cartable de maman vaut des centaines de dollars et des heures de travail!

La clé: le bon classement

Pour les revues de déco, c’est facile, ce n’est qu’une question de classer ses idées.  Ça a l’air de rien, mais tant que je n’avais pas trouvé le classement idéal, je ne pouvais pas commencer à charcuter mes revues. Voici ma logique :

J’ai mis un séparateur par pièce de la maison. Cuisine, salle à manger, chambre de ma fille, chambre de mon fils, etc. Avec une section à la fin pour “autres” (exemple: les idées pour une maison de rêve que je gagnerai à la loterie). Parce que après tout, quand j’achète une revue, j’imagine les ambiances chez moi.

Important aussi, c’est de mettre au besoin une petite note à propos de l’image choisie. Couleur des murs? Style de chaises? On ne s’en rappelle plus après quelques mois.

Matériel requis pour cette libération:

•Cartable

•Séparateurs

•Tablette de papier brouillon, à trouer

•Ciseaux (piqués à mon fils)

•Papier collant

•Hache (optionnelle)

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